ぬか漬けを始めて4年目、僕は今まで様々なものを漬けてきました。
「ぬか漬け男子.com」ではその一部をご紹介していますが、失敗作も含め100種類以上漬けてきたのではないでしょうか。
今回はそんな僕の独断と偏見で、ぬか漬けを始めたなら是非漬けて欲しい素材ランキングTOP10をお届けしたいと思います。
まだ皆さんが漬けたことがないものもあるかもしれませんので参考にして頂けると幸いです！
僕がお勧めの食材はこれだ！
ということで早速発表してまいりましょう！
第1位 白菜のぬか漬け
結構意外がられるのですが堂々の第1位です！
水抜きが必要だったり漬けるとぬかが大量に減ったりするのですが、それを差し引いても漬ける価値ありだと思います。
シャキッとした歯応えと甘みがぬかの風味とマッチして最高！
まだ漬けていない方は是非チャレンジしてみてください！
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第2位 きゅうりのぬか漬け
こちらは言うまでもなく王道中の王道ですね。
多くの方が1番初めに漬ける野菜でしょう。
簡単に漬けられるのでぬか漬けにピッタリ！
僕は最近ぬか床の状態を確かめるために漬けることが多いですね。
酸味が強くなった時などはきゅうりの味を見て塩の分量などを調節しています。
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第3位 なすのぬか漬け
こちらもこちらも王道かとおもいます。
キュッキュとした皮の歯応えがたまりません！
ただし発色良く漬けるには塩で揉んだり南部鉄器を使ったりと少しテクニックが必要ですね。
是非記事や動画を参考にして漬けてみてください！
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第4位 エリンギのぬか漬け
「ぬか漬け男子.com」の中でも人気記事のエリンギがランクインしてきました！
柔らかいけどシャキッとした食感がたまらないエリンギはぬか漬けにもぴったりなキノコです。
生で食べてもいいのか、火を通した方がいいのかという疑問をエリンギを製造販売している会社さんに問い合わせたところ、火を通してくださいとのことでした。
漬ける際は湯煎かレンチンの後冷ましてから漬けてくださいね。
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第5位 チーズのぬか漬け
さて意外なものがランクインしてきました。
僕もまさかこれが美味しくなるとは思っていなかったのですが…
めっちゃ美味しいです！
この時はモッツァレラ、カマンベール、プロセスの3種類漬けたのですが、どれもGOOD！
塩味が強くなりすぎるかとおもいきや逆に円やかになり、お酒のつまみにぴったりの仕上がりでした。
是非お勧めでございます。
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第6位 長芋のぬか漬け
ネバネバ野菜の代表格といったら長芋ですね。
皮付きでも皮なしでも美味しいです。
ただし皮が固くぬかが浸透してくれないので、半分に切るか細かく切って漬けるのが良いでしょう。
漬け方も是非チェックしてみてください。
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第7位 たけのこのぬか漬け
春になったら必ず食べたくなるたけのこですが、ぬか漬けにするととっても美味でございました。
下ごしらえは手間がかかりますが、たけのこご飯と一緒に是非食べて欲しいですね。
たけのこの甘みとぬかの風味が意外や意外マッチしますよ。
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第8位 納豆のぬか漬け
「流石にこれは…」
と思う方もいらっしゃるかと思いますが、これまた美味なんですよ！
適度な酸味と塩味が入りますのでそのまま食べれますし、コンビニなんかにある納豆巻きのようなお味でした。
ただし、漬けるときは臭い移りなどありますので、ジップロックなどにぬかを入れて普段使っているぬか床とは別に漬けてくださいね。
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第9位 りんごのぬか漬け
果物も漬けられるの？
と思う方もいらっしゃると思いますが、僕はとても美味しく感じました。
なんだか高級なスイーツ食べてるみたいな感じでしたね。
ブランデーとよく合うし、好き嫌いは分かれるかもしれませんが大人の食べ物って感じです。
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第10位 ゆで玉子のぬか漬け
これはSNS等でやっている人をよく見かけます。
最初疑心暗鬼だったのですが、やってみると意外や意外美味しかったです。
僕は僕は固ゆで玉子の方が好みでした。
タルタルソースみたいで美味しいですよ。
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番外編 アボカドのぬか漬け
これもやっている方をよく見かけます。
ただ自慢じゃありませんが僕は始めて漬けた時に失敗してしまいました。
でも他の人は美味しい美味しいって言うし…
ということで一念発起して再チャレンジした時に成功！
美味しくいただけました。
失敗例と成功例、是非確認してチャレンジしてみてくださいね！
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まとめ
いかがでしたでしょうか。
あくまで僕の個人的な意見のもとに作りましたので様々な意見があるかと思いますが、チャレンジしてみたいぬか漬けを見つけていただけたら幸いです。
また今回惜しくもランキングに入らなかった食材たちで美味しいものはまだまだ沢山ありますので、気になっているものがありましたらサイト内を検索して漬け方と感想を確認してみてください！
また、こういうぬか漬けを試して欲しいなどリクエストもお待ちしています！
