皆さんこんにちは！
出産から20日が経過し、我が子への愛が止まりません。
帝王切開、そして3時間おきの授乳も耐えられるか心配でしたが、
お子の顔を見ると不安が全て吹き飛んでしまうのが不思議です。
そんな実家暮らしの中、母の「漬けよう」攻撃が加速しております（笑）
ということで無印良品発酵ぬかどこ補充用+ジップロックの即席ぬか床による実家deぬか漬け第三弾！
今回は長芋を漬けていきたいと思います。
実家deぬか漬け第三弾は長芋に決定！
母から、
「え！！食べたことない〜！！食べてみたい！！」
と熱望されました長芋に挑戦です！
以前からネバネバ大好き中沢的には一押しのぬか漬けでしたが、
我が家では長芋を買うと、とろろや醤油漬けで全て使ってしまう傾向にあり、
ぬか漬け分に残ることがなかったので私としてもラッキー（笑）
そして実家の中身豊富な冷蔵庫に感謝ですね。
ということで早速漬けていきたいと思います。
長芋は皮も美味しいよ！
まずは長芋を10cmくらいにカットします。
そしてズボラのめんどくさがりなので、洗いながら濃いめの汚れは爪で削ぎ、ヒゲをむしります！
ちなみにヒゲはガスコンロで炙ると綺麗に取れるそうです。
「ぬか漬け男子.com」の記事に書いてありました。
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【長芋（ながいも）】山芋とどう違うの！？豆知識も楽しい長芋のぬか漬け
長芋はぬか漬けにするととても美味しい野菜の一つです。 認知度も高く、好きだという ...
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次回から頑張ります（笑）
そして以前長芋のぬか漬けをYouTubeでやった時、もうちょっと浅漬けの方が良かったなと思ったので、
皮付き＆少し大きめにカットします。
あ、YouTubeはこちらからどうぞ！
動画はこちら
そしてぬか床へin！
今回も大活躍な「無印発酵ぬかどこ補充用250g×2」+「ジップロックL」の即席ぬか床さん。
前回&前々回に漬けた、大根&きゅうりのおかげでぬかがとっても柔らかくなってました！
漬け時間は19時間
くどいようですが、私は浅漬かりが好きなので、19時間くらいで取り出しました。
軽く洗ってぬかを落とします。
そして切って、レッツらタッパー！！
いやーーーーー、、、！！
オ・イ・シ・イ！！
美味しいーーーーーーー！！
長芋最高。
シャキシャキ&ネバネバがたまりません。
漬かり具合も上出来！
自分で自分を褒めます！！
塩っぱすぎず、薄味すぎず、程よいぬかの香りが長芋にとっても合います。
これはご飯より焼酎といきたいです。。。
絶対美味しい。
だが、中沢まだ呑メナイ。泣
母も「これ美味しい！私もまたやるわ！」と大絶賛。
今までやった中で一番母ウケが良かった気がします。
やったね！
漬け時間のコントロールが勝利のカギ！
中沢レポート、いかがでしたでしょうか。
皮付きだと19時間くらいがちょうど良かったので、皮なしだったらもっと短かい漬け時間が良さそうですね。
もちろん私の主観ですが、お好みで時間をコントロールするのが勝利のカギ！
そして私は皮付きの方が好きです！
オススメですよ。
補充用はこちら！
長芋の漬け方、YouTubeでも公開中！
改めまして、ぬか漬け男子＆ぬか漬け女子がやっているYouTube番組、
「れっつとぅぎゃざーぬか漬け！」
では長芋の漬け方もご紹介しています！
撮影の時は1日漬けていたので、ちょっと味が濃かったですが、
この時の経験を踏まえることで、今回好成績を残せました！
ちなみに、中沢出産2日前に録音しました、エンディングソングの「NE.BA.NE」もぜひともお聴きくださいね（笑）
そしてチャンネル登録、高評価もよろしくお願いします！
ネバネ〜！！
れっつとぅぎゃざーぬか漬け【長芋】
