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かぼちゃ

素材別ぬか漬けの作り方

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今まで様々な野菜をぬか漬けにしてきましたが、ぬか漬けに合う野菜、合わない野菜があ ...

ぬかこ

「ぬか漬けパラダイス.com」のキャラクターぬか床の”ぬかこ”です。

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「ぬか漬けパラダイス.com」運営者の蓮池真治（ハスイケシンジ）です。

「ぬか漬けパラダイス .com」とは、ぬか漬けを愛する皆様に向けて、発酵食品の魅力をお伝えしつつ、「自分で作ったぬか漬けを食べたい」、「ぬか床を作ってみたい」という方の手助けになるよう制作しております。

2020年「ぬか漬けソムリエ」の資格を取得しました。

ちなみに本職はミュージシャン（ベーシスト）です！

蓮池真治のオフィシャルホームページ

 

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