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ぬかこ

「ぬか漬け男子.com」のキャラクターぬか床の”ぬかこ”です。

ぬか漬けの歌

https://www.youtube.com/watch?v=RoTy4-CCDOw&list=RDRoTy4-CCDOw&start_radio=1

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運営者

「ぬか漬け男子.com」運営者の蓮池真治(ハスイケシンジ)です。

「ぬか漬け男子 .com」とは、ぬか漬けを愛する皆様に向けて、発酵食品の魅力をお伝えしつつ、「自分で作ったぬか漬けを食べたい」、「ぬか床を作ってみたい」という方の手助けになるよう制作しております。

2020年「ぬか漬けソムリエ」の資格を取得しました。

ちなみに本職はミュージシャン(ベーシスト)です!

蓮池真治のオフィシャルホームページ

 

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